ランチパック風おにぎり

実家の母直伝の四角いおにぎり。

ランチパック風おにぎりと呼んでいます。

昔のブログに来ていて下さった方は覚えていらっしゃるでしょうか？

今朝は寝坊してしまって、夫にお弁当を用意できなかったので、

せめても、と久しぶりにこのおにぎりを作りました。

私も食べたかったので、夫を見送ったあとで写真を撮りながらもう一個。

まず、ラップを敷いた上に板海苔を一枚。パラパラ〜っと塩を少々。

炊きたてのごはんをお茶碗に気持ち山盛り一杯用意して、半分を載せます。

今朝のごはんは七分搗き米＋黒米。もちもちで美味しいんですよ。

そこに好きな具材を載せます。

ここでは塩シャケを粗くほぐしたもの。

残りのごはんをかぶせます。

お好みでまた塩をひと振りしたら、四方の角を折っていきます。

こんな風に。

すかさずラップでぎゅうっと包んだらできあがり♪

炊きたてごはんで海苔がちょうどよく湿って、よい香りがぷんぷんします。

このおにぎりの良いところは、色々あるんです。

素手を使わないから真夏でも安心、とか

炊きたて熱々のごはんでもやけどしないで作れる、とか

何しろ簡単、とか

子どもでも作れる、とか。

そして、なにより美味しい。

具材も、普通の三角おにぎりより自由です。

お弁当のおかずみたいなものも入れられちゃう。

豚キムチ炒め、ポテトサラダ、鶏の照り焼き、肉そぼろ、ツナマヨたまご、、、

普通に握るとホロホロと崩れちゃうような油分や汁気のあるおかずも、

だいたいオッケーです。

以前のブログで、カレーで試すとおっしゃってくれた方、どうなったかなぁ？

画像が多くなっちゃって重たかったですよね、ごめんなさい。

子どもさんの部活に、ドライブの軽食に、いかがですか？