今年の梅

以前完熟梅でシロップを作ったらすごく風味が良くて美味しかったので、
今年も青梅ではなく熟したものを手に入れました。

プラムのような、桃のような、
そのままぱくっと食べたくなる良い香りがします。

黒いヘタをとって、洗ってよく乾かしたら、冷凍庫へ。

前回は、一度凍らせたら早くシロップが出来ました。

シロップはお料理やドリンク、かき氷など用途たくさん。

残った実はシロップ煮にしていただく予定。

楽しみです。