今日は風が本当に強くて、
キッチンの窓から見える雲が猛スピードで飛んでいきます。
まだまだ冬ですね。
そろそろアウトドアに行けないストレスがたまってきましたよ^^;
今が旬のカリフラワー、
お店にはなんと群青色のものが並んでいて、
これはきっと白いのより栄養がありそう!と期待して買ってきました。
蒸篭で蒸しても色はそのまま。
お酢のドレッシングで和えたら、鮮やかなパープルになりました。
前に買ったオレンジ色のは、火が通ると白くなってしまったけど
これはなんという品種なのでしょう、ホクホクだけどクリーミーで美味しかったです。
お弁当に、蒸したそのままを入れたら、、
これはちょっと微妙だったかもしれません。
(味は美味しかったんですよ、本当に!)