最近のお弁当

近頃は毎週出張が入るなどお弁当がいらない日がちらほらあり、

なかなか回数がこなせていませんが...

こんな風に写真に残しておくと、

お肉が続くなぁ、とか

似た味付けばっかりかも、と気づくことが出来るのでためになります。

この豚肉は、小林カツ代さんのエッセーより。

まだお肉が赤いうちに同量のみりんとお醤油を振りいれて炒めるだけなのに

奥深い味わいになるのが不思議。

一度、夫のために作ったお弁当なのに、

彼が玄関に置き忘れていったことがありました。

その日、出先にそれを持っていって自分で食べたのだけど、

食べてみて分かったこと。

生のレタスは不味くなる...^^;

それ以降、簡単ながらも食べて美味しい「緑」を入れるよう心がけています。

私の卵焼きは、ダシとお砂糖、お醤油少しで作る甘いもの。

夫は卵焼きなくてもいい、と言うけれどほぼ毎回入れています。

こども達はいつもリクエストしてくれるので、♡型にして入れます。

今日は初めて、柴田さんのきこり弁当箱を丼のように使ってみました。

勝手にお弁当作りの師、と仰いでいるeicoさんの真似っこです^^v

eicoさんのお弁当は、毎回毎回美味しそうで、

眺めていると本当によだれが・・・（笑）

味わい深くてじんわり美味しそうなのに彩りもきれい、な

私の目標とするお弁当です。

きこり弁当箱は中のおかず入れを使わないと、深さがけっこうあるので

これからはどんぶりメニューにもどんどんチャレンジしてみたい！

ゲフレ Dorothy

これ、今日のお昼ごはん。食欲がなかったの。

朝食みたい。。

ゲフレ第二弾、Dorothyです。

1957〜61年の間にだけ作られたシリーズです。

清潔感のあるちょっと乙女な雰囲気が好き。

本日は、近年まれに見る何をしても上手くいかない一日でした。

頭は働かないし、失敗だらけ、

周りの人が自分の悪口を言ってるみたいに感じてしまう、

そんな日ってありませんか？

今日はかなり弱ってます。

こんな気持ちのまま、下校のこども達を迎えられるかなって思ったけど、

さっき帰ってきた息子の笑顔に癒されました。

何があっても存在を絶対的に認めてくれて頼ってくれる人がいるって、

こんなにも嬉しいものなんだ。

幼稚園の先生に言われたことがあります。

「無理してカリカリ怒りながらトンカツを揚げるより、

お弁当でも買ってきて、みんなで笑って食べた方がいい日もあるよ」って。

今日はきっとそんな日。

発表会

本日長女のバレエ発表会でした。

こどもたちもお母様方もお疲れさまでした。

娘の望むことを続けさせてあげることが出来て、全てに感謝しています。

前回に比べて立派になりました。

朝ごはん専用のお皿

震災以降、食器なんか買う気になれませんでした。

2月に小鹿田焼きの7寸を手に入れて、

それが和でもパンでも何でも今風に美味しそうに見せてくれる万能皿、

って思ったのもあるけど、やっぱり、

絶対「来る」と言われている地域の真上に住んでいるってことを急に実感したから。

食器を集めるのもなんだかむなしくなってしまって。

それなのに、久しぶりにお皿を見てときめいてしまった。

それがgefle ゲフレのお皿です。

中サイズの20cmが好きです。

この質感は、うちでは夕食でもケーキでもなく、朝専用にしたい。

柄違いで今、手元に3枚。これはSparta。

高座にも釉薬が塗ってあってツルツルしていて、
模様も手作業で施してあるビンテージのお皿はとてもあたたかい。
しかもアラビアやグスタフスベリほど日本で知名度がないのか、
ゲフレは普段使い出来る価格で手に入るんです。

丸でも四角でもない曖昧な形もお気に入り。
なんだかまんまるのお皿が物足りなく感じてしまいます。

でもやっぱり、自分の年齢ほど長い時を無事に過ごしてきた割れ物に、
希望を感じているのかもしれません。

今日から師走

ここからお正月まであっという間、頑張って駆け抜けましょー！

オーナメントは、リーズナブルで素朴で繊細な白木細工が好きです。

いつも家で家事をする時は、ラジオを聴くことが多いのですが、

たまたま知ったこの方のブログ！→☆

海の向こうのFM局のリンクを集めて紹介して下さっています。

web上なので、PCのスピーカーからなのだけど、

クリスマスソングがノンストップで聴けます。

24時間オールクリスマスソング！

私は上から二番目のNYCの局が好き。

選曲がいいのと、今かかっている曲がなにかな、ってすぐチェックできるから。

チャンネルリストのカントリークリスマスに合わせてます。

あと、下の方にあるUKの局もお気に入り。

やることはきりがないけれど、

素敵なクリスマスソングを聴きながら

焦らずに一個一個片付けていこうと思います。

日曜の朝食

長女が切ってくれたリンゴをキャラメルにして

息子が焼いてくれたパンケーキを積みあげていって

次女が淹れてくれたコーヒーをカフェオレにして、

ささやかだけどあたたかい今朝の朝食。

さて、今日は年末に向けて外壁をDIYできれいにするぞ！三日目。

頑張ってきます。

ストウブのエコ調理

アウトドア用品には、キャンプでしか使わないのはもったいない的なものが時々あります。

ダッチオーブンスタンドもそのひとつ。

脚付ではないダッチオーブンを炭の上に置くとぐらつくので

このスタンドを使うと便利なんだけど、

食卓ではフォンデュセットの代わりになるんです。

こんな使い方→☆　

さらにガスも電気も節約したい今年の冬は、

キッチンでも時間をかけて気長にお料理をやってます。

IKEAのティーライトキャンドル100個入り、用途は実用一直線。

スタンドにキャンドルを4個セッティングして、煮立ったストウブを置くの。

ぐつぐつとは沸騰しないけど、静かにふつふつが続きます。

まさに、蓄熱性の高いストウブならでは。

すね肉を柔らかく煮込みたい、なんていうお料理には役不足かもしれないけど、

例えばおでん。

沸騰が続くとおジャガは煮くずれ、練り物もまずくなるけど、

このやり方だと長時間、味が染み渡るまで朝から煮込んでもつゆが煮詰まることもなくて。

コンビニのおでんって、ぐつぐつとはしていないけど熱々。それに似てる。

食卓でもこのままどうぞ！とすれば

静かで熱々ハフハフなおでんがみんなで楽しめる♪

「ちょっと、コンロの火を弱くして！」というプチストレスから解放されます 笑

うちにあるタイプは廃盤してしまって、

今は買えるお店が見つからないのだけれど...

他にもいろいろなダッチオーブンスタンドが販売されているので、

ストウブ仲間のみなさん、今年の冬は一緒にエコなお料理いかがですか？