ドライストロベリーとシロップ

イチゴの季節が終わる前に駆け込みで仕込んでいたドライストロベリー、

こんな感じで出来上がりました。

しっとりねっちりが好みなので、乾燥はまる二日くらいにしてみました。

まさにねっちり、イチゴの甘酸っぱさがギューッと詰まっています。

イチゴの水分を出す過程でおまけ的に作れるシロップ、

これも毎度けっこう楽しみであったりします。

練乳とこのシロップで作るかき氷は絶品ですけど、

今年は暑い季節を待たずして、

牛乳で割ったイチゴミルクにしてほとんど消費してしまいました。

我が家は毎朝ホームベカーリーの食パンなのですが、

今朝のパンにはレーズンの代わりにドライのイチゴを。

あとはその場の適当な思いつきで、

シロップも50ccほどとクリームチーズも100gほど入れてみました。

残念ながら想像したようなピンク色の生地にはならなかったし、

イチゴをケチったので赤いドット模様にはならなかったけど、、、

味はたしかにほんのりとストロベリーチーズケーキでした♪

でももう在庫も残りわずか。

もっと作ればよかったって、毎度思ってしまいます。