ドライストロベリーづくり

おととし作ってあっという間になくなってしまったドライ苺。

イチゴであるものを・・・

ドライストロベリー

できあがり！

去年は時期を逃してしまって作れなかったけど、

今年はかおりさんから作ったよ、と聞いて

思い出したように慌てて苺を買いに走りました。

今回は3パックの苺。

砂糖にまぶして水分が十分に出たら火にかけ、

水気を切ったら100℃ちょっとの低温で1時間焼いて乾燥させ、

さらに天日干しします。

干しぶどうのように、表面が乾いて粒がぎゅっと縮むまであと数日。

できあがりが楽しみです。

こちらのレシピにお世話になっています。