やっぱりストウブが好き

きのうテレビでバーミキュラというお鍋を見ました。

納期は一年後、だそうです。すごいですね〜。

それにしても、ストウブとルクを足して二で割った良いとこ取りで、

ただしオーダーで名入れができる所がちょっと名古屋っぽくて（失礼）
面白いお鍋です。

そのテレビでは、いかに蓋と本体とがぴっちりかみ合っているか、

0コンマの世界で調節されてる、って言ってました。

実際すごかった。

ただひとつ気になったのは、
バーミキュラでなければ完全な無水調理は出来ないような紹介のされ方。

確かに、ストウブには個体差はあれど、

うすく蒸気がもれる噛み合わせの甘いポイントがある気がします。

（例えば私の24cmはほとんど蒸気漏れなしだけど、

20cmの炊飯用にしているナスは多少蒸気が出てます）

でももちろんストウブだって、無水でカレーは得意です！

過去記事こちら。

お野菜どっさりとお肉、コクと呼び水のためのお酒少々と塩をパラパラで

蓋をしてじっくり弱火にかければすごく水分が出ます。

生のざく切りトマトはおすすめ！

肉じゃがだって無水でもちろんOKです。

そして今夜の一品。

白菜と豚薄切りのミルフィーユ蒸しは例えば材料は白菜とお肉だけ、

あとはお酒と塩と粗挽きの胡椒。もちろん水も油も使っていません。

ただひたすら弱火にことことかけるだけで、

濃厚なスープがたっぷりとれます。

バーミキュラって、魔○のフライパンと同じで、

マスコミにたくさん取り上げられて火がついたところに

一年待ちっていう神秘のベールに包まれているからすごい人気になった気がします。

（フライパンでは私も踊ったクチです^O^;)

ちょっとお高いけど、月々2千円づつ貯めていけば一年後にちょうど買えるし。

でもやっぱり私はストウブ派です！

機能だけじゃなく、愛せるデザインも大事。私の場合はね。